Rejoins l'aventure Magnetic !
Chez Magnetic Paris, on ne vient pas seulement boire un verre ou manger un plat : on vient passer un bon moment et vivre une expérience.
Pour accompagner cette expérience, nous avons choisi de travailler avec un traiteur partenaire qui imagine et produit notre carte. Ton rôle en cuisine sera donc différent de celui d'un restaurant traditionnel : ici, pas de grosse production à gérer, mais une vraie exigence sur la qualité, l'organisation et l'envoi.
Tu seras responsable de la bonne réception et conservation des produits, de leur préparation, de la remise en température, du dressage et de l'envoi pendant le service.
Et surtout, tu travailleras en équipe avec la salle et le bar pour que tout sorte au bon moment et dans les meilleures conditions.
Tes missions
Préparer et envoyer les plats
- Réceptionner les livraisons de notre traiteur partenaire et contrôler leur conformité.
- Assurer le stockage des produits dans le respect strict de la chaîne du froid.
- Préparer les produits nécessaires au service.
- Réaliser la remise en température des plats en suivant les procédures et fiches techniques.
- Dresser les assiettes avec soin et régularité.
- Assurer l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité et des temps de service.
- Contrôler la présentation et la conformité des assiettes avant leur départ en salle.
Hygiène et sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire est une priorité.
- Respecter et faire appliquer les procédures HACCP.
- Effectuer les contrôles et relevés de températures.
- Garantir le respect de la chaîne du froid.
- Assurer la traçabilité des produits.
- Respecter les règles de stockage, de conservation et de rotation des produits.
- Maintenir la cuisine et le matériel dans un état de propreté irréprochable.
- Signaler immédiatement toute anomalie ou problème pouvant affecter la qualité ou la sécurité alimentaire.
Faire tourner la cuisine
- Participer à la mise en place avant chaque service.
- Organiser ton poste pour être efficace pendant les périodes de rush.
- Anticiper les besoins du service et communiquer avec l'équipe.
- Travailler en lien étroit avec les équipes de salle pour assurer un envoi fluide.
- Participer au rangement et à la fermeture de la cuisine.
- Prendre soin du matériel et signaler tout dysfonctionnement.
La plonge, c'est aussi le jeu
Chez Magnetic, chacun participe au bon fonctionnement de l'équipe.
La plonge sera donc réalisée en roulement entre les membres de l'équipe cuisine.
Tu participeras notamment à :
- La plonge pendant et/ou après le service.
- Le nettoyage et la désinfection du matériel.
- Le nettoyage des plans de travail, équipements et sols.
- Le rangement de la vaisselle et du matériel.
Ton profil
Tu es probablement la personne qu'il nous faut si :
- Tu as une première expérience en cuisine et tu connais les exigences d'un service.
- Tu es organisé(e), rapide et capable de garder ton calme lorsque le rythme s'accélère.
- Tu es particulièrement attentif(ve) à l'hygiène, à la propreté et au respect des procédures.
- Tu as le sens du détail et tu accordes de l'importance à la présentation des assiettes.
- Tu aimes travailler en équipe et tu sais communiquer efficacement avec la salle.
- Tu es polyvalent(e) et tu n'hésites pas à donner un coup de main là où il y en a besoin.
- Une formation HACCP est un plus.
Pas besoin d'être un chef gastronomique : nous cherchons avant tout quelqu'un de fiable, organisé, impliqué et qui aime faire du bon travail.
Ce que nous te proposons
- Participer à l'ouverture d'un tout nouveau concept de loisirs à Paris.
- Travailler avec un traiteur partenaire reconnu et découvrir une organisation de cuisine différente d'un restaurant traditionnel.
- Rejoindre une équipe jeune, dynamique et polyvalente.
- Être formé(e) aux procédures et aux standards de Magnetic.
- Évoluer dans un environnement où la communication entre la cuisine, la salle et le bar est essentielle.
- Participer directement à la construction des méthodes de travail et de l'organisation du premier établissement.
Conditions contractuelles
- CDI
- Paris 10e
- Pas de coupure
- Temps plein 42h ou temps partiel selon profil
- 2834€ bruts par mois sur une base hebdomadaire de 42h
- Travail en soirée, les week-ends et jours fériés selon les besoins de l'exploitation
Rémunération : 2 834,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Repas fourni
Question(s) de présélection:
- Quel est votre préavis si vous êtes en poste (mettez 0 si vous êtes disponible immédiatement) ?
Lieu du poste : En présentiel
