Situé au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, le Village Gastronomique est un lieu unique dédié à la convivialité et au plaisir du goût. Il rassemble restaurants, artisans et boutiques gourmandes, et fait vivre tout au long de l’année l’art de la table à la française dans une ambiance chaleureuse et dynamique.
Nous recherchons notre prochain Sous-Chefs H/F à temps partiel passionné(e)s et expérimenté(e)s pour rejoindre notre restaurant Meurette & Persillé.
TA MISSION
En étroite collaboration avec le Chef Exécutif et le Manager de salle, tu participes à l’organisation quotidienne de la cuisine, tout en veillant à la satisfaction de nos clients.
En duo avec le Manager de salle, tu veilles à la fluidité du service et à la pleine satisfaction de nos clients. Ensemble, vous formez un binôme clé garantissant une expérience culinaire et un service irréprochable.
Au quotidien, tu vas :
- Coordonner les activités de préparation des repas
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes établies
- Veiller à la qualité et à la présentation de chaque assiette
- Gérer les stocks et optimiser les coûts alimentaires
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
TON PROFIL
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire
- Maîtrise des techniques de préparation culinaire (viandes).
- Maîtrise des normes d’hygiène et sécurité alimentaire
- Leadership, bonne capacité à travailler sous pression, esprit d’équipe
- Sens du détail et exigence pour offrir une expérience client parfaite
- Autonomie et engagement
INFOS PRATIQUES
- Lieu du poste : Présentiel, Dijon
- Type de contrat : CDI/CDD
- Horaire : temps partiel, deux midis par semaine (entre le lundi et le mercredi à définir)
- Date de début : dès que possible
- Rémunération : A définir
PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ?
Rejoins le Village Gastronomique et prend part à l’ouverture d’un lieu dédié à la gastronomie !
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
