À propos du poste
Nous recherchons un Écailleur de poissons plongeur en restauration passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que spécialiste de la préparation des poissons, vous serez responsable de l’écaillage, de la découpe et de la préparation des produits de la mer avec précision et soin. Vous jouerez un rôle clé dans la qualité et la fraîcheur des plats servis, tout en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité unique de travailler dans un environnement stimulant, où votre expertise contribuera à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Ce que vous ferez
- Écailler et préparer les poissons en respectant les techniques appropriées pour préserver leur fraîcheur et leur saveur
- Assurer la manipulation sécuritaire des produits alimentaires conformément aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l’équipe de cuisine pour préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux réglementations sanitaires
- Participer à la réception, au stockage et à la rotation des produits frais
- Contribuer à l’amélioration continue des processus de préparation et de service
- Respecter les consignes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
Profil recherché
- Expérience préalable en préparation alimentaire ou en restauration, idéalement avec une spécialisation en poisson ou fruits de mer
- Connaissance des techniques d’écaillage, de découpe et de préparation du poisson
- Sens aigu du détail, rigueur et respect strict des normes d’hygiène alimentaire
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante
- Bonne condition physique pour manipuler des charges lourdes ou encombrantes
- Esprit d’équipe, flexibilité et capacité à évoluer dans un environnement dynamique
- Intérêt pour le secteur culinaire et le service client
Nous valorisons votre expertise en food handling, cuisson, sécurité alimentaire, ainsi que votre expérience dans le secteur de la restauration. Ce poste rémunéré vous permet d’évoluer dans un cadre professionnel stimulant où votre savoir-faire sera reconnu et apprécié. Rejoignez-nous pour contribuer à offrir une expérience culinaire mémorable à chaque client !
Rémunération : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
