Doppio Malto est la brasserie où joie et générosité incarnent l’Italian lifestyle.
Leader de la bière artisanale en Italie, l’enseigne compte plus de 65 restaurants en Italie et
en France.
À Iglesias, en Sardaigne, nous brassons plus de 12 bières artisanales: de la “Bella Rossa”
(british strong ale) à la “Honey IPA” (au miel) ou la “Super Chiara” (lager légère). Les plus
curieux.ses peuvent tenter le “Tour des saveurs”, une dégustation en format 15cl pour
explorer et choisir leur préférée.
Côté cuisine: viandes à la braise, antipasti colorés, pizzas, pasta et burgers gourmands.
Et pour finir, nos desserts maison – du fameux Birramisu (tiramisu revisité à la bière) à la
glace… à la bière.
Nos restaurants sont aussi des lieux de convivialité : babyfoot, pétanque, échecs géants,
billard et terrasses conçues pour les événements.
Restaurant Manager - Le Plessis-Bouchard - New Opening!:
Nous recherchons un(e) brillant(e) Restaurant Manager / Directeur(trice) pour Doppio Malto Le Plessis-Bouchard, à deux pas de Paris, notre nouvelle ouverture!
Nous ouvrirons Doppio Malto Le Plessis - Bouchard en octobre 2026, mais la formation débuteront début septembre !
Vos missions principales seront les suivantes:
Vous serez Il « Capitano » : vous accueillerez les clients avec le sourire, écouterez leurs histoires et parlerez de nous;
Avec l'équipe de direction, vous travaillerez pour atteindre les objectifs budgétaires;
Vous apprendrez à connaître votre personnel et à développer son potentiel;
Vous veillerez à ce que les normes de santé et de sécurité soient toujours respectées.
Vous serez responsable de la qualité du service:
Responsable de l'excellence, de la régularité et de la rapidité du service, conformément à la vision de Doppio Malto;
Responsable de l'accueil des clients.
Vous serez responsable des performances du restaurant:
Vous travaillerez avec le personnel pour optimiser les rotations de tables et rendre chaque service "heureux";
Vous travaillerez avec le personnel pour affiner les plans d'action visant à obtenir les meilleures performances, non seulement quantitatives, mais surtout qualitatives.
Vous serez garant du bon déroulement des opérations en salle:
Responsable de la planification de l'équipe;
Responsable des commandes et des stocks;
Responsable de la caisse;
Responsable de l'hygiène en salle.
Vous serez responsable de la réussite de l'équipe:
Responsable de l'intégration et de la formation des collègues;
Responsable de la bonne relation entre la cuisine, le bar et la salle;
Responsable de la formation quotidienne du personnel, en promouvant la vision de Doppio Malto.
Profil recherché:
Vous avez une expérience d'au moins 2 ans dans ce domaine, de préférence dans les chaînes de fast casual;
Vous avez une passion naturelle pour les relations avec les personnes, vous êtes rayonnant(e) et aimable;
Vous aimez le monde de la restauration, vous croyez que chaque client est roi/reine et vous croyez au travail d'équipe;
Connaissance de l'italien et du français : indispensable.
Les compétences supplémentaires requises pour le poste sont:
Proactivité;
Bonnes capacités organisationnelles;
Résolution de problèmes;
Attitude pour travailler en groupe et diversifier les activités;
Bonne aptitude aux relations interpersonnelles;
Propension au leadership.
Horaires de travail et salaire brut annuel:
Semaine de travail de 42 heures;
salaire annuel brut basé sur 42 heures: 2 930 €.
Chez Doppio Malto, nous sommes prêts à façonner votre parcours professionnel.
Si vous pensez que c'est la bonne opportunité pour vous, envoyez-nous votre candidature: nous vous attendons à bras ouverts!
