À propos du poste
CHEF DE CUISINE CDI / Le Bazzar Nîmes restaurant Festif , restaurant conceptuel dans le centre ville de Nimes devant les arènes , nous sommes à la recherche de notre chef(fe) de cuisine.
Nous proposerons une restauration méditerranéenne raffinée, élaborée à partir de produits frais et de saison.
Il s’agit d’être la personne clé dans la mécanique du restaurant. C’est la personne qui s’assurera du respect du cahier des charges fournis par l’établissement . Il sera en charge du bon fonctionnement de la cuisine, des commandes, Il saura également faire preuve de talent et de créativité pour l’élaboration des menus.
Maîtrise des préparations culinaires, capacité à dresser et envoyer les plats, maîtrise des règles d'hygiène, profil dynamique avec un amour pour les bons produits.
Profil pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes :
- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers d’une cuisine
- Méthodique, discipliné
- Manager
- Bon gestionnaire de ses ratios
- Bonne connaissance des normes d’hygiène
- Doté d'une très bonne condition physique
salaire selon profil + pourboires + repas staff
2 jours de repos consécutif dont le dimanche
Type d'emploi : CDI
Responsabilités
- Superviser l'ensemble des opérations de cuisine, y compris la préparation des aliments et le service
- Élaborer des menus créatifs en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace et professionnel
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine
- Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une expérience client optimale
- Participer activement à la préparation et à la cuisson des plats
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration dynamique
- Vous possédez des compétences en gestion d'équipe et en leadership
- Vous maîtrisez les techniques culinaires, ainsi que les normes de sécurité alimentaire
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Vous avez un excellent sens du service client et une passion pour l'hospitalité
Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
