Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - 1er Chef de Partie (H/F) - Taj-I Mah
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que 1er Chef de Partie (H/F) au sein de Taj-I Mah
Missions Principales :
Préparer et dresser les plats de votre partie
Organiser et coordonner le travail au sein de votre partie
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés.
Contrôler les cuissons, les assaisonnements, les dressages et la présentation des assiettes.
Accompagner les Commis de Cuisine rattachés à votre partie
Veiller à l’application et au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Remplacer le Chef de Partie principal en son absence et assurer la continuité de la partie
Profil recherché :
Vous êtes titulaire d’un diplôme hôtelier (CAP, BEP, BAC PRO ou licence hôtelière) ;
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que 1er(e) Chef(fe) de partie ou cuisinier(ère) expérimenté(e) dans un établissement de même standing, idéalement situé en montagne ;
Vous avez le goût du challenge et savez travailler en équipe.
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
