Pour notre restaurant Italien de pizza et pâtes fraiches, avec une jeune équipe et une bonne ambiance, nous recherchons afin de nous renforcer un ASSISTANT RESPONSABLE DE SALLE ayant une expérience significative du poste.
Dans un restaurant de 140 places assises, avec une équipe salle de 6 à 8 personnes, vous serez amené à assurer le bon fonctionnement de l’ensemble de l’activité afin de garantir et développer la satisfaction client. Vous serez en charge de superviser, coordonner et diriger l’équipe de salle (chef de rang, serveur(se), barman).
Vous avez le sens du commerce et de l’accueil clients, vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, souriant(e) et enthousiaste, vous possédez un excellent relationnel et une attitude exemplaire.
Une affinité avec les produits italiens et l'Italie elle même est un énorme plus.
DESCRITPION DU POSTE :
- Planifier et répartir le juste effectif pour assurer un service de qualité,
- Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant,
- Prendre en charge les réservations et établir le plan d’occupation de la salle et des tables,
- Contrôler la mise en place (salle et bar) et la remise en état de la salle,
- Conseiller le client dans ses choix (mets et vins) et prendre les commandes,
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (qualité, fluidité et rapidité),
- Appliquer et faire respecter les méthodes de travail,
- Fidéliser et développer la clientèle,
- Traiter les réclamations ou demandes particulières des clients,
- Organiser et animer les réunions d’équipes en fonction des objectifs fixés par la direction (mise en avant produit, développement du ticket moyen, ventes suggestives…),
- Gérer les flux financiers (encaissements, comptages des caisses et recettes journalières).
Contrat 42h/hebdo
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 000,00€ à 3 250,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Expérience:
- Assistant responsable/responsable: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
