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Description du poste
Chai / Vinification
La Maison Viallet, acteur important des vins de Savoie, recherche pour renforcer son équipe de
cave un(e) caviste.
Vous participerez à la production de vin de négoce (mais aussi des vins des différents domaines
du groupe clos Réserve), sur le site principal ou sur un des domaines.
Missions :
Sous l’autorité du Maître de Chai et en autonomie, vous intégrerez l’équipe de cave et
effectuerez les missions suivantes :
- Travail de cave : vinification, chaptalisation, soutirage, mouvement de vin, filtration
tangentielle...
- Nettoyage des équipements et du chai (détartrage, désinfection), maintien de la bonne
hygiène générale
- Suivi analytique (Oenofoss)
- Tenue de la traçabilité et des registres réglementaires
Investi(e) dans vos missions, vous serez capable de travailler en autonomie tout en respectant
les consignes et les procédures existantes ; vous saurez prendre part avec motivation aux
projets de la cave.
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
• Idéalement BTS Viti-oeno, CQP caviste ou équivalent
• Bonnes connaissances du travail de cave
• Rigueur, dynamisme, autonomie
• Polyvalence dans les activités
• Sensibilité et intérêt pour le vin
Idéalement, prise de poste courant août afin de se familiariser avec le matériel et de finir la
préparation de la cave. CDD jusqu’à fin décembre 2026.
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 30000 € - Max 31000 €
Complément de salaire
Date d'embauche
2026-08-10
Réf. Vitijob
111404
