À propos du poste
Rejoignez l'aventure de L'Abbaye de Villeneuve en intégrant notre équipe dynamique en tant que Plongeur H/F et contribuez activement au bon fonctionnement de notre établissement.
Hôtel 4 étoiles niché dans un écrin de verdure, notre maison propose une expérience unique est proposée à notre aimable clientèle grâce à ses trois univers de restauration :
Un restaurant gastronomique étoilé Michelin, où créativité et excellence sont les maîtres mots.
Une brasserie chic, conviviale et élégante, parfaite pour des instants gourmands raffinés.
Un restaurant japonais, orchestré par un maître sushi venu tout droit de Tokyo, pour une expérience authentique et dépaysante.
En tant que professionnel de la plonge, vous serez responsable de maintenir un environnement propre, hygiénique et organisé, essentiel pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vous participerez à la préparation des ustensiles, vaisselle et équipements de cuisine, tout en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire. Votre énergie et votre rigueur seront clés pour assurer une rotation efficace du matériel et soutenir l’équipe de cuisine dans ses opérations quotidiennes.
Ce que vous ferez
- Effectuer la plonge des ustensiles, vaisselle, casseroles et équipements de cuisine dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la propreté et l’organisation de la zone de plonge, en veillant à son bon fonctionnement
- Trier, stocker et recycler les déchets conformément aux procédures établies
- Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour garantir un flux efficace des équipements et des produits
- Respecter scrupuleusement les protocoles de sécurité alimentaire et d’hygiène en vigueur
- Participer à l’entretien général des locaux pour maintenir un environnement propre et sécurisé
- Aider à la mise en place du matériel nécessaire pour le service ou la préparation
Le candidat idéal est dynamique, organisé et motivé par le travail en équipe. Vous avez de préférence une expérience préalable dans un environnement de restauration ou de cuisine, notamment dans la gestion de la vaisselle. Vous maîtrisez les règles d’hygiène alimentaire et êtes capable de suivre des procédures strictes pour assurer la sécurité sanitaire. La capacité à travailler rapidement tout en maintenant une attention méticuleuse aux détails est essentielle. Vous êtes flexible sur les horaires et prêt à vous engager dans un environnement rythmé où chaque tâche contribue au succès collectif.
Profil recherché
- Expérience en restauration ou dans un poste similaire est un plus, mais une forte motivation et une attitude proactive sont primordiales
- Connaissance de préférence des normes d’hygiène alimentaire et sécurité sanitaire
- Bonne organisation avec une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
- Esprit d’équipe, sens du service et fiabilité
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un niveau élevé de propreté
- Flexibilité sur les horaires, y compris les shifts en soirée ou le week-end si nécessaire
Nous valorisons chaque membre de notre équipe en offrant un environnement stimulant où votre engagement contribue directement à la satisfaction de nos clients. Rejoignez-nous pour faire partie d’une aventure culinaire passionnante !
Rémunération : 2 100,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
