À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire pour une activité bistronomique. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant un service fluide et de haute qualité. Vous serez responsable d’assister le chef de cuisine dans la supervision des opérations, tout en maintenant des standards élevés en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et de service client. Ce poste offre une opportunité exceptionnelle de développer vos compétences en gestion culinaire tout en travaillant dans un environnement stimulant et convivial.
Responsabilités
- Participer activement à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser la mise en place, le dressage et le service des plats pour assurer une présentation impeccable.
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches, la gestion des stocks et l’organisation du poste de travail.
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Superviser, former et motiver l’équipe en cuisine pour maintenir une ambiance collaborative et efficace.
- Contrôler la qualité des aliments préparés, veiller à leur fraîcheur et à leur conformité aux normes sanitaires.
- Collaborer étroitement avec le chef pour élaborer des menus innovants et répondre aux attentes des clients.
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine bistronomique, avec une connaissance approfondie en cuisine
- Solide expérience en food preparation, food handling et food service management.
- Capacité à superviser une équipe tout en étant un excellent cuisinier avec un sens aigu du détail.
- Leadership naturel avec d’excellentes compétences en team management et communication.
- Connaissance approfondie des normes de food safety et des pratiques d’hygiène alimentaire.
- Expérience dans la gestion d’une cuisine ou d’un restaurant est un plus.
- Dynamisme, organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.
Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe passionnée où votre expertise culinaire sera valorisée ! Vous participerez à créer une expérience gastronomique mémorable tout en évoluant dans un cadre professionnel stimulant où votre leadership fera toute la différence.
Rémunération : 1 795,21€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
