Responsable de salle – H/F
Pour notre crêperie Chez Nany à Deauville, nous recherchons un(e) Responsable de salle expérimenté(e) capable de prendre en main le restaurant et de travailler en véritable binôme avec notre cuisinier.
Chez Nany est un petit établissement à l’ambiance chaleureuse et conviviale, mais avec une activité soutenue et de gros services, notamment en saison. Nous cherchons donc quelqu’un qui aime le terrain, qui sait garder la tête froide quand la salle se remplit et qui n’a pas peur de retrousser ses manches.
Ce poste s’adresse avant tout à un(e) professionnel(le) de la restauration, autonome, dynamique et impliqué(e), capable à terme de gérer le restaurant lorsque le dirigeant n’est pas présent.
Vos missions
Vous serez responsable du bon déroulement du service et de l’expérience client en salle.
Au quotidien, vos missions seront notamment :
- Préparer et organiser la salle avant chaque service.
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
- Prendre les commandes et conseiller les clients.
- Assurer un service rapide, fluide et efficace, même pendant les gros coups de feu.
- Organiser et coordonner le travail de l’équipe en salle.
- Communiquer efficacement avec la cuisine afin de garantir un service fluide.
- Gérer le plan de salle et optimiser le remplissage du restaurant.
- Encaisser les clients et assurer la bonne tenue de la caisse.
- Gérer les réservations et les demandes clients.
- Veiller en permanence à la propreté et à la bonne présentation de l’établissement.
- Participer activement au service : ici, le responsable est avant tout un homme ou une femme de terrain.
- Gérer les éventuels problèmes ou réclamations clients avec calme et professionnalisme.
- Participer à l’ouverture et à la fermeture du restaurant.
- Être capable, en l’absence du dirigeant, de prendre les décisions nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement.
- Travailler en binôme avec le responsable cuisine pour assurer la gestion quotidienne du restaurant.
Le profil que nous recherchons
Nous cherchons avant tout quelqu’un qui connaît réellement la restauration.
Vous êtes :
- Expérimenté(e) en service en salle.
- À l’aise avec un volume important de clients.
- Rapide, organisé(e) et efficace.
- Capable de gérer plusieurs choses en même temps sans perdre votre calme.
- Dynamique et volontaire.
- Ponctuel(le) et fiable.
- À l’aise avec les clients et doté(e) d’un excellent relationnel.
- Capable de prendre des initiatives et des décisions.
- Exigeant(e) sur la qualité du service.
- Capable d’encadrer une petite équipe tout en participant pleinement au travail.
- Solidaire avec la cuisine et avec les autres membres de l’équipe.
Nous recherchons quelqu’un qui n’a pas peur des grosses journées ni des services intenses. Lorsque le restaurant est plein, il faut savoir accélérer, s’entraider et rester efficace tout en gardant le sourire avec les clients.
Une expérience en tant que responsable de salle, maître d’hôtel, chef de rang expérimenté ou responsable de restaurant est fortement appréciée.
Ce que nous proposons
Un poste avec de vraies responsabilités dans un établissement à taille humaine.
Vous ne serez pas un numéro dans une grosse structure : vous aurez une vraie autonomie et une place importante dans le fonctionnement et le développement du restaurant.
Nous recherchons quelqu’un qui souhaite s’investir sur la durée et devenir progressivement un véritable pilier de l’établissement.
Poste à pourvoir à Deauville.
Si vous aimez la restauration, le contact client, les services qui bougent et que vous avez envie de vous investir dans un établissement où votre travail aura un réel impact, nous serons ravis de vous rencontrer.
Rémunération : 1 900,00€ à 2 400,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
