PB Poulet Braisé est à la recherche d'un Directeur de restaurant (F/H) — CDI ! Situé au sein du centre commercial de Lyon La Part-Dieu.
Vos missions :
- Assurer la gestion opérationnelle et humaine
- Fidéliser la clientèle
- Manager une équipe composée de 10 à 20 collaborateurs et 2 à 3 Managers en les accompagnant sur le terrain pour développer leurs compétences
- Fédérer les équipes et les faire monter en compétence
- Contribuer au développement de l’enseigne et du chiffre d’affaires
- Gestion des achats et des stocks
- Assurer la bonne tenue du restaurant
- Élaborer et veiller au respect des plannings
- Respect de la réglementation et des normes d’hygiène
- Contrôle et gestion de caisse
- Participation au développement de l’activité, être garant du centre de profit en autonomie et maintenir aux bons résultats économiques et commerciaux.
- Mettre en place des actions pour développer commercialement votre restaurant et créer de la performance.
*** Les MUST de l’offre ****
- Un CDI à temps plein,
- Un poste cadre,
- Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle,
- De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives,
- Un défi permanent
- Être disponible pour une FORMATION OBLIGATOIRE SUR PARIS pendant 3 à 4 semaines (prise en charge par l'entreprise)
Votre profil
- Vous aimez les challenges
- Vous aimez plus que tout créer l’enchantement de vos clients grâce à votre bienveillance et votre sourire,
- Vous aimez le travail en équipe au quotidien et « driver » vos équipes vers la victoire !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
