Entreprise Cidricole familiale de plus de 60 ans d’existence, maîtrisant l'ensemble de la production de jus, cidre, poiré et calvados, à partir de pommes et poires provenant d'un ensemble de 130 ha de vergers bio avoisinantes .
Situé dans l'Orne aux porte d'Alençon, le site est constitué d'une cave, d'une chaîne d'embouteillage et d'un lieu de stockage.
Nous recherchons pour notre cave :
Un(e) opérateur(rice) de cave
Sous la responsabilité du dirigeant et en collaboration avec l’équipe vos missions principales consistent à assurer la fabrication de cidre, de l'entrée des fruits au pressage jusqu' à la mise en bouteille:
- Organiser la réception des fruits et diriger les opérations avant fermentation
- Elaborer les cuvées (assemblages, filtrations, ...)
- Assurer l'élevage du cidre et contrôler son bon déroulement par des dégustations régulières, par des analyses en laboratoire et des soutirages
- Gérer le matériel
- Appliquer les normes d'hygiène et assurer le contrôle qualitatif et sanitaire des cuves
- Nettoyage des cuves, du matériel et de l'espace de travail
- Appliquer les référentiels qualité et vérifier le bon fonctionnement du système de traçabilité
- Proposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la Direction
- Développer de nouveaux produits
PROFIL:
Le poste nécessite d’avoir une bonne capacité d’adaptation, d’analyse et de synthèse, un bon relationnel et requiert les compétences suivantes :
- Maîtrise de l'ensemble des techniques de vinification et d'élevage du cidre
- Maîtrise de la dégustation du cidre
- Rigueur, esprit d'initiative et souci du respect des règles d'hygiène
- Connaissance du logiciel de CAVE serait un plus.
- Vous devez être capable de travailler en équipe
- Vous serez intégré(e) à une entreprise à taille humaine qui place le respect de la qualité du produit tout en haut de ses priorités et attend de ses collaborateurs le même état d’esprit.
- Maîtrise de la langue française requise
Le poste qui est à pourvoir immédiatement est un CDI de 38 heures semaine du lundi au vendredi avec une rémunération à définir selon expérience et compétences et évolutive à laquelle s’ajoute une prime de bilan.
Vous pourrez être amené(e) à réaliser des heures supplémentaires qui vous seront payées selon la règlementation en vigueur
Vous bénéficierez de la prime d’intéressement et des avantages offerts tels que des réductions de prix via une carte d’entreprise.
Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, vous avez une première expérience significative et estimez avoir les compétences requises, alors n’hésitez pas à nous adresser votre CV et lettre de motivation.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : à partir de 24 000,00€ par an
Expérience:
- Opérateur industriel f/h ou similaire: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
