Situé au cœur de la gare de Rennes, Ty Vorn est un fournil 100 % artisanal.
Pains au levain, baguette au sarrasin, kouign-amann ou far breton y sont préparés dans le respect du savoir-faire artisanal et des produits du terroir. Chaque recette est élaborée à partir d’ingrédients de qualité et de méthodes traditionnelles, offrant une expérience gourmande à toute heure de la journée.
Ty Vorn incarne un lieu vivant et chaleureux où voyageurs et Rennais peuvent savourer des produits frais, authentiques et confectionnés avec passion.
https://www.instagram.com/tyvornrennes/
En tant que Boulanger(ère), vous aurez pour mission de participer à la création de produits boulangers de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vos missions principales
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Réaliser la préparation et la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
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Elaborer des recettes en utilisant des ingrédients de qualité
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Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans le fournil
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Participer à l'approvisionnement des matières premières
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Contribuer à l’innovation et à l’élaboration de nouvelles offres de produit
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Diplôme : CAP/BEP en boulangerie
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Expérience : 2 ou 3 ans en poste de boulanger autonome
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Connaissance des différents types de farine et techniques de pétrissage
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Sens de la présentation et de l'esthétique dans la création des produits
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Capacité à travailler en équipe tout en montrant de l'autonomie
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Flexibilité et adaptabilité face aux besoins de la production
Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique
