À propos du poste
Dans le cadre de notre ouverture, pour le Restaurant "La Plume Gourmande" nous recherchons un Sommelier / Assistant Maître d'Hôtel passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe dédiée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. En tant que professionnel du service et de la gestion des vins, vous serez responsable de conseiller nos clients sur la sélection de vins, d’assurer un service impeccable et de soutenir la gestion quotidienne du restaurant ou du bar. Vous jouerez un rôle clé dans la création d’une atmosphère chaleureuse et sophistiquée, tout en garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire et de service. Votre enthousiasme, votre expertise en œnologie et votre sens du service client seront essentiels pour faire vivre une expérience mémorable à chaque visiteur.
Ce que vous ferez
- Conseiller les clients sur la sélection de vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés,
- Assurer un service professionnel, rapide et courtois lors de la prise de commandes et du service des boissons,
- Participer à la gestion des stocks de vins, en veillant à leur conservation optimale et à leur rotation régulière,
- Contribuer à la mise en place d’une carte des vins attrayante et actualisée,
- Superviser l’équipe de service, en formant et en encadrant le personnel pour garantir un standard élevé de qualité,
- Maintenir les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments,
- Participer à l’organisation d’événements spéciaux ou de dégustations pour enrichir l’expérience client
Profil recherché
- Expérience significative en tant que sommelier, assistant manager ou dans un poste similaire dans le secteur hôtelier ou de la restauration,
- Connaissance approfondie des vins, spiritueux et techniques de service liés à la sommellerie,
- Excellentes compétences en service client, avec une attitude positive et accueillante,
- Capacité à gérer une équipe, à former et à motiver les collaborateurs,
- Sens aigu du détail, organisation impeccable et capacité à travailler sous pression,
- Compétences en gestion des stocks, caisse et administration liée au service,
- Expérience en gestion d’un bar ou d’un restaurant avec supervision d’équipe est un plus,
- Bonne présentation, aisance relationnelle et passion pour l’univers hôtelier et gastronomique.
Rejoignez-nous pour faire vibrer chaque moment passé dans notre établissement grâce à votre expertise, votre leadership et votre enthousiasme contagieux. Nous valorisons chaque membre de notre équipe en leur offrant un environnement stimulant où leur talent peut s’épanouir pleinement.
Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois
Avantages :
- Flextime
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
