À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et la coordination efficace de l’équipe. Vous participerez activement à la préparation des mets, à l’organisation du service et à la supervision des opérations culinaires pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Votre énergie, votre leadership et votre expertise en cuisine seront essentiels pour maintenir un environnement de travail motivant et performant.
Ce que vous ferez
- Superviser et coordonner les activités de la brigade en cuisine, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire
- Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les recettes établies
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de manipulation des aliments (food safety)
- Gérer l’approvisionnement en produits frais et en ingrédients, en contrôlant leur qualité et leur stockage
- Former et encadrer l’équipe de cuisine, en favorisant un esprit d’équipe solide et une ambiance positive
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et innover dans la création culinaire
- Superviser le nettoyage, l’entretien et l’organisation générale de la cuisine pour garantir un environnement propre et sécurisé
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires (cooking)
- Expérience en gestion d’équipe ou supervision dans un environnement culinaire (supervising experience)
- Excellentes compétences en food preparation, food handling et food service management
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’attention aux détails
- Leadership naturel avec une aptitude à motiver et encadrer une équipe diverse
- Connaissance des normes d’hygiène, sécurité alimentaire (food safety) et réglementations liées à la restauration
- Sens du service client, hospitality-oriented, avec une attitude positive et proactive
Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un cadre stimulant où votre talent fera toute la différence !
Rémunération : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Amiens (80): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:
- Restauration : 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
