OFFRE D'EMPLOI : CHEF DE CUISINE (H/F)
Poste : Chef de Cuisine
Type de contrat : CDI / Temps plein
Lieu : Paris
Rémunération : 42 000 € - 78 000 €
Votre mission :
Sous la direction du Directeur de l'établissement, vous orchestrez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Vous êtes le garant de la qualité culinaire, de la rentabilité financière et de la cohésion de votre brigade.
Vos responsabilités principales :
- Création culinaire : Élaborer les cartes, les menus et les suggestions du jour.
- Management : Recruter, former, encadrer et motiver une brigade.
- Gestion financière : Maîtriser le coût matière, gérer les stocks et négocier avec les fournisseurs.
- Hygiène et sécurité : Faire appliquer strictement les normes HACCP et de sécurité.
- Régularité : Assurer la fluidité des services et l'excellence des envois.
Profil recherché :
- Expérience : Minimum 5 ans sur un poste similaire de Chef ou Second de cuisine.
- Diplôme : CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine minimum.
- Savoir-être : Leader naturel, créatif, résistant au stress et passionné.
- Savoir-faire : Excellente technique culinaire et maîtrise des outils de gestion informatique.
Ce que nous offrons :
- Deux jours de repos consécutifs
- Primes sur objectifs de fin d'année.
- Mutuelle d'entreprise avantageuse.
- Perspectives d'évolution au sein du groupe.
Pour postuler :
Envoyez votre CV et un court texte de présentation à : [email protected]
Rémunération : 3 500,00€ à 6 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
