Alternant(e) Cuisine – Traiteur événementiel H/F
Maison Lemétayer Traiteur – Avranches (50)
Alternance – Temps plein
Début : septembre 2026
Apprenez le métier de cuisinier dans l'univers du traiteur événementiel
Depuis plus de 50 ans, Maison Lemétayer Traiteur met son savoir-faire artisanal au service de mariages, réceptions privées et événements professionnels en Normandie et en Bretagne.
Pour la rentrée de septembre 2026, nous recherchons un(e) alternant(e) en cuisine, principalement rattaché(e) à notre pôle cuisine froide, pour rejoindre notre laboratoire d'Avranches.
Aux côtés de nos cuisiniers, vous découvrirez les différentes facettes du métier de traiteur et participerez à la réalisation de productions destinées à nos mariages, cocktails, buffets et événements professionnels.
Votre alternance doit vous permettre de développer vos compétences techniques, votre organisation et progressivement votre autonomie.
Vos missions
Accompagné(e) par notre équipe, vous participerez notamment à :
- la préparation des entrées, salades et différentes préparations froides ;
- la réalisation de pièces cocktail et bouchées apéritives ;
- la préparation de plateaux et présentations traiteur ;
- la préparation des produits et matières premières ;
- la réalisation des différentes étapes de fabrication ;
- la mise en place, au dressage et à la finition des préparations ;
- la préparation des productions destinées aux mariages, cocktails, buffets et autres événements ;
- la préparation et au conditionnement des produits avant leur départ en prestation ;
- l'organisation et l'entretien de votre poste de travail ;
- l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Au fur et à mesure de votre progression, vous gagnerez en autonomie et découvrirez plus largement l'organisation d'une production de traiteur événementiel.
Le profil que nous recherchons
Vous préparez une formation en cuisine, restauration ou métiers de l'alimentation : CAP, Bac Pro, BP ou autre formation adaptée.
Une expérience préalable chez un traiteur n'est pas nécessaire : vous êtes chez nous pour apprendre le métier.
Nous recherchons avant tout une personne :
- motivée et ayant envie d'apprendre ;
- intéressée par la cuisine et les produits ;
- organisée et soigneuse ;
- dynamique et volontaire ;
- attentive à la qualité et à la présentation ;
- appréciant le travail en équipe ;
- respectueuse des consignes et des règles d'hygiène.
Nous attachons autant d'importance à votre motivation et à votre comportement professionnel qu'à votre niveau technique actuel.
Ce que vous allez apprendre chez nous
Votre alternance vous permettra progressivement de :
- maîtriser différentes techniques de préparation et de cuisson ;
- travailler les produits frais ;
- développer votre précision dans les découpes, assemblages et dressages ;
- apprendre à organiser votre production ;
- travailler avec régularité et efficacité ;
- comprendre les contraintes de volumes et de délais liées à l'événementiel ;
- développer votre sens de la présentation ;
- apprendre à travailler au sein d'une équipe de production ;
- découvrir l'organisation complète d'un traiteur événementiel ;
- gagner progressivement en autonomie.
Pourquoi apprendre la cuisine chez un traiteur ?
Parce que les productions et les événements changent constamment.
Mariages, cocktails, buffets, réceptions privées, événements d'entreprise… vous serez amené(e) à travailler sur des produits, des formats, des présentations et des volumes très différents.
Le métier de traiteur permet ainsi d'acquérir une expérience particulièrement variée et de comprendre l'ensemble de la chaîne de production nécessaire à la réalisation d'un événement.
Vous serez accompagné(e) par des professionnels qui vous transmettront leurs méthodes de travail et leur savoir-faire.
Les conditions
Contrat : Alternance
Lieu : Avranches (50)
Début : Septembre 2026
Temps de travail : Temps plein, selon le rythme de l'alternance
Rémunération : selon les dispositions légales applicables au contrat d'alternance
Vous souhaitez apprendre votre métier avec nous ?
Vous aimez cuisiner, travailler les produits et souhaitez découvrir un univers différent de celui de la restauration traditionnelle ?
Rejoignez Maison Lemétayer Traiteur et venez apprendre le métier de cuisinier traiteur au sein de notre équipe.
Adressez-nous votre CV accompagné de quelques mots sur votre parcours, la formation que vous préparez et ce qui vous donne envie de rejoindre notre équipe.
Rémunération : 700,00€ à 1 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
