À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie froid ou une cheffe de partie froide pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la mise en place et de la présentation des plats froids, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la gastronomie, une expérience confirmée dans la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Préparer et élaborer les plats froids selon les recettes et les standards établis
- Assurer la mise en place et le dressage des assiettes en respectant les présentations esthétiques
- Contrôler la qualité des produits, leur fraîcheur et leur conformité aux normes d’hygiène
- Gérer le stockage, la conservation et la rotation des produits alimentaires en respectant les règles de food safety
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour garantir un service fluide et efficace
- Participer à l’entretien et au nettoyage de votre poste de travail conformément aux protocoles en vigueur
- Contribuer à l’amélioration continue des processus culinaires liés aux préparations froides
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, notamment dans la préparation de plats froids, idéalement dans un environnement similaire
- Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety
- Sens du détail, rigueur et organisation dans le travail quotidien
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante
- Esprit d’équipe, disponibilité et sens du service client
- Autonomie, créativité et passion pour la gastronomie
Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s et soucieux(se) du respect des normes d’hygiène pour rejoindre notre brigade.
Rémunération : 2 000,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
