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Description du poste
Chai / Vinification
Domaine familial de 30 Ha en Corse.
Vinification en 3 couleurs, cépages corses : Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu
Micro-cuvées à partir de cépages rares autochtones : Minustellu, Biancu Gentile, Genovese, Cualtacciu…
Vinification dans tous types de contenants : inox, béton, oeuf, barriques, amphores ...
Sous la direction des vignerons, vous devrez participer à toutes les étapes de la vinification :
- préparation, nettoyage de la cave
- vendange, réception, surveillance du pressoir, remontage, débourbages, démarcage...
- nettoyage quotidien
Possibilité sujet/ problématique de stage.
Une belle opportunité de découvrir un terroir unique et ses cépages rares endémiques!
Internship: 2026 Winemaking Harvest Internship – Private Winery in Corsica (M/F)
Family-owned 30-hectare estate in Corsica.
Production of wines in all three colors using Corsican grape varieties: Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu.
Micro-cuvées made from rare indigenous grape varieties: Minustellu, Biancu Gentile, Genovese, Cualtacciu, etc.
Winemaking carried out in all types of vessels: stainless steel tanks, concrete tanks, concrete eggs, barrels, amphorae, etc.
Under the supervision of the winemakers, you will take part in all stages of the winemaking process, including:
preparation and cleaning of the winery
harvest operations, grape reception, press monitoring, pump-overs, settling, devatting, etc.
daily cleaning tasks
Possibility to develop an internship project/research topic.
A great opportunity to discover a unique terroir and its rare endemic grape varieties!
Profil recherché
Langues
Français ( Bilingue )
Anglais ( Langue maternelle )
Expérience professionnelle
Permis
Permis B
Candidat ayant déjà eu l’expérience d’au moins une vinification en cave.
Très motivé, agréable en équipe.
Bonnes aptitudes physiques.
Personne rigoureuse, tonique (longues journées physiques durant les vinifications!)
Un véhicule personnel sera indispensable (faire des courses, aller à la plage...!)
Logement collectif équipé (chambre WC et salle de bain individuels)
Candidate must already have experience with at least one winery harvest/vinification.
Highly motivated and able to work well in a team.
Good physical condition required.
Rigorous, energetic person (long and physically demanding days during harvest season!).
Personal vehicle required (shopping, going to the beach, etc.).
Shared accommodation provided and fully equipped (private bedroom, private bathroom and toilet).
Informations complémentaires
Date d'embauche
2026-08-01
Avantages
Poste logé
Réf. Vitijob
111061
