Entreprise
QU4TRE-QU4RTS est un groupe artisanal de boulangerie-pâtisserie ancré sur la Métropole bordelaise, avec 4 boutiques (Ambarès, Bastide, Tourny, Victoire) et un laboratoire de production à Bassens. Depuis plusieurs années, nous cultivons une exigence forte sur la qualité produit, le fait-maison et l'ancrage local.
Aujourd'hui, nous lançons une nouvelle étape de notre développement : la conquête du marché B2B - restauration, hôtellerie, entreprises, événementiel - avec une ambition claire de devenir la référence artisanale premium sur ces segments à Bordeaux.
Pour porter cette dynamique, nous créons une fonction dédiée : Chargé.e de développement commercial.
C'est ce poste que nous vous proposons.
Poste
Vous portez le développement commercial du réseau sur ses marchés B2B, avec une ambition claire : ouvrir de nouveaux marchés, développer notre portefeuille clients professionnels, et faire rayonner QU4TRE-QU4RTS dans l'écosystème local.
Concrètement, sur votre première année
- Vous structurez et cartographiez la clientèle pro existante du réseau (hôtels, restaurants, cafés, traiteurs, comités d'entreprise, événementiel) et formalisez les process commerciaux et administratifs associés.
- Vous développez notre offre B2B box petit-déjeuner et lunch entreprises - c'est votre priorité numéro un. Construction de l'offre, cadrage logistique avec le Labo, identification de premiers clients pilotes, industrialisation du process commande-production-livraison.
- Vous prospectez activement et créez de nouvelles opportunités commerciales sur le tissu B2B bordelais (TPE, PME, grands comptes, comités d'entreprise, coworkings). Vous êtes attendu.e comme un.e chasseur.se, pas comme un.e gestionnaire de demandes entrantes.
À partir du mois 6-9, selon avancement, le périmètre s'étendra progressivement au développement des partenariats externes, à la représentation événementielle et à l'accompagnement commercial des boutiques.
Vous êtes rattaché.e directement au Président et travaillez en lien étroit avec la Responsable des Ventes Multisites, les Responsables des Ventes - Boutique des 4 boutiques, et les responsables de production (pain, pâtisserie, snacking).
# Ce que nous vous proposons
- Un poste transverse à forte autonomie, avec un impact direct sur la trajectoire de croissance du groupe.
- Une fonction créée pour vous - pas un poste qu'on hérite d'un prédécesseur, mais un périmètre à construire.
- Un rattachement direct à la Direction, une gouvernance courte et des arbitrages rapides.
- Un package attractif : 3 085 € brut mensuel de rémunération fixe (base 39h) + variable jusqu'à 400 € brut mensuel équivalent selon atteinte d'objectifs commerciaux.
- Une trajectoire d'évolution ouverte vers un poste de Responsable développement commercial à 18-24 mois selon résultats.
- Un environnement artisanal exigeant, une équipe engagée et un projet qui a du sens.
Profil
Vous avez 2 à 4 ans d'expérience en développement commercial B2B, idéalement dans le retail, le food service, l'hôtellerie-restauration ou l'artisanat premium. Vous avez des résultats prouvés en prospection à froid et en finalisation de ventes.
Vous êtes un.e commercial.e terrain - vous préférez le rendez-vous client à la réunion interne, la conquête à la gestion, l'action à la planification pure. Vous savez prendre un téléphone et décrocher un rendez-vous, construire une offre en fonction d'un besoin, négocier et signer.
Vous êtes rigoureux.se, structuré.e, capable de tenir un pipeline commercial et de produire un reporting propre à votre Direction.
Vous êtes sensible à l'artisanat et au produit - le monde de la boulangerie-pâtisserie premium vous intéresse, et vous êtes prêt.e à en apprendre les codes pour mieux les porter auprès de vos clients.
Permis B et véhicule personnel indispensables.
