À propos du poste
Brasserie savoyarde sur front de neige de la station, services midi et soir entre 150 et 300 couverts, crêpes sucrées l'après-midi. Plats de type "brasserie", copieux et rapides, spécialités savoyardes.
Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et dynamique pour diriger notre brigade de 5 personnes et assurer une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations culinaires, de la supervision de l’équipe en cuisine, et de la garantie du respect des normes de qualité, de sécurité alimentaire et d’hygiène. Vous aurez l’opportunité d’exprimer votre créativité culinaire tout en maintenant une gestion efficace et organisée du service. Votre enthousiasme, votre expertise en cuisine et votre capacité à motiver votre équipe seront essentiels pour faire rayonner notre établissement.
Ce que vous ferez
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation des plats, la gestion des stocks et le respect des normes de sécurité alimentaire
- Diriger, former et motiver une équipe de cuisiniers et commis pour garantir un service fluide et efficace
- Élaborer des menus innovants en accord avec la vision culinaire de l’établissement
- Assurer la conformité aux standards d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité à chaque étape du processus culinaire
- Maintenir un environnement de travail positif, dynamique et respectueux
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en hôtellerie avec une expertise avérée en gestion culinaire
- Expérience préalable en supervision ou gestion d’équipe en cuisine ou dans un environnement similaire
- Maîtrise des normes de sécurité alimentaire, hygiène et manipulation des aliments
- Capacité à gérer efficacement les priorités tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Passion pour la cuisine, créativité et souci du détail pour offrir une expérience gastronomique mémorable
Poste logé (logement individuel avec salle de bain et kitchenette).
Prime de fin de saison.
Contrat de 42h lissées, 2821€ brut (2200€ net) de décembre 2026 à avril 2027.
Rémunération : 2 821,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
