Nous recherchons un Manager de Cuisine/Labo pour rejoindre notre équipe dynamique chez CLASS’CROUTE Angers. Le Responsable de Production sera responsable de la gestion quotidienne de la production culinaire, en veillant à la qualité, à la présentation et à l'efficacité des opérations en cuisine.
Missions principales :
- Supervisez et coordonnez toutes les étapes de la production culinaire, en garantissant une qualité irréprochable à chaque plat.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Collaborer avec le responsable de site pour concevoir une carte alléchante, en tenant compte des recettes de saison et des préférences des clients (recettes élaborées par CLASS’CROUTE France).
- Assurez une gestion optimale des approvisionnements, en maximisant l’utilisation des produits et en réduisant le gaspillage.
- Veillez au strict respect des normes HACCP et des régulations en vigueur.
- Participez à la gestion du budget cuisine et identifiez des opportunités pour améliorer la rentabilité.
Profil recherché :
- Vous avez 2-3 d'expérience dans un poste similaire.
- Vous êtes diplômé en cuisine, en gestion hôtelière, ou équivalent.
- Vous connaissez les normes d’hygiène sur le bout des doigts, et gardez votre sang-froid même sous pression.
- Vous avez un véritable talent pour diriger et motiver une équipe, et organiser le travail.
- Vous savez jongler entre différentes tâches et réagir rapidement aux imprévus.
Avantages :
- Primes sur objectifs, mutuelle d’entreprise
- Opportunité de travailler dans un cadre dynamique, stimulant, agréable.
Type de contrat : CDI - 35h hebdomadaire du lundi au vendredi de 7h à 15h (horaires variables en fonction de l’activité)
Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
Expérience:
- Gestion d'une cuisine: 1 an (Requis)
Permis/certification:
- Certification HACCP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
