Papeete (Polynésie Française)
Chef de Partie Cuisine (H-F)
Hôtellerie - Restauration
Dans le cadre du développement de son activité et du renforcement de ses équipes, le
Kon Tiki Hotel à Papeete recherche un(e) Chef de partie Cuisine (H/F) pour rejoindre sa brigade.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son équipe d’encadrement, vous participez activement à la préparation et à la réalisation des différentes prestations culinaires de l’établissement.
À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :
- assurer la mise en place et la production de votre poste ;
- réaliser les préparations et cuissons dans le respect des fiches techniques et des
- garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats ;
- participer activement au bon déroulement des services ;
- respecter rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les
- veiller à la bonne conservation et à la rotation des produits ;
- participer à la maîtrise des coûts matières et à la limitation du gaspillage ;
- maintenir votre poste et votre environnement de travail propres et organisés ;
- travailler en collaboration avec l’ensemble de la brigade et les équipes de restauration.
Vous disposez d’une première expérience réussie en qualité de Chef de partie ou d’une expérience significative en cuisine vous permettant d’être rapidement autonome sur votre poste.
- passionné(e) par votre métier ;
- organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve) ;
- attentif(ve) à la qualité des produits et des assiettes ;
- à l’aise dans un environnement dynamique ;
- doté(e) d’un véritable esprit d’équipe ;
- fiable, ponctuel(le) et impliqué(e).
Une expérience en environnement hôtelier constitue un atout.
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Rejoindre le Kon Tiki Hotel, c’est intégrer un établissement en pleine évolution, avec de nouveaux projets et une volonté forte de développer la qualité de son offre Food & Beverage et de l’expérience proposée à ses clients.
Nous recherchons avant tout des collaborateurs souhaitant s’investir dans un projet collectif, progresser et participer activement à la montée en gamme de l’établissement.
Poste basé à Papeete – Tahiti
Prise de poste : dès que possible
https://www.kontikitahiti.com
