Et si votre prochain challenge en hygiène et sécurité alimentaire se vivait au cœur de l’événementiel ?
Chez HORETO, les journées ne se ressemblent pas ! Salons, congrès, expositions, concerts… nous accompagnons chaque année plus de 150 événements, avec une même énergie : faire vivre de belles expériences à nos clients et à leurs publics, dans un environnement humain et dynamique où l’esprit d’équipe et la réactivité sont essentiels.
Leader français de la restauration événementielle en salons et congrès, HORETO est présent sur les principaux sites de VIPARIS, notamment Paris Expo Porte de Versailles, Paris Nord Villepinte, Paris-Le Bourget et Paris Espace Champerret.
Pour accompagner notre activité et veiller au respect de nos exigences en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de nos salons et événements, nous recherchons un(e) Auditeur/Auditrice Hygiène & HACCP pour des missions ponctuelles.
Vous aimez observer, contrôler et accompagner les équipes dans l’application des bonnes pratiques ? Vous appréciez les environnements qui bougent et savez faire preuve de pédagogie tout en étant exigeant(e) sur le respect des règles ? Ce poste est fait pour vous !
Interventions sur les différents sites HORETO en Île-de-France
Missions ponctuelles selon le calendrier des événements
Le poste
Rattaché(e) à la Direction QHSE, l’Auditeur/Auditrice Hygiène & HACCP intervient directement sur les points de vente (restauration commerciale et stand traiteur) pendant les salons et événements.
Au cœur de l’activité événementielle, vous êtes chargé(e) de contrôler les pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire, d’identifier les éventuelles non-conformités et d’accompagner les équipes dans la mise en œuvre des actions correctives.
Vous êtes un véritable relais terrain des équipes QHSE, avec une approche à la fois rigoureuse, opérationnelle et pédagogique.
Vos principales missions
1. Audits et contrôles hygiène
Vous réalisez des contrôles sur les différents points de vente et stands traiteur afin de vérifier le respect des bonnes pratiques d’hygiène et des procédures HACCP.
À ce titre, vous :
· Contrôlez le respect de la chaîne du froid et des conditions de conservation des produits.
· Vérifiez la traçabilité des denrées et le respect des dates limites de consommation.
· Contrôlez la bonne gestion et l’identification des allergènes.
· Vérifiez l’hygiène du personnel, les tenues et les pratiques professionnelles.
· Contrôlez la propreté des espaces, du matériel et le respect des procédures de nettoyage et de désinfection.
· Identifiez les situations présentant un risque pour la sécurité alimentaire.
2. Actions correctives et accompagnement des équipes
Votre rôle ne se limite pas au contrôle : vous accompagnez les équipes dans la compréhension et l’application des bonnes pratiques.
À ce titre, vous :
· Signalez les non-conformités constatées et proposez les actions correctives adaptées.
· Intervenez rapidement lorsque la situation nécessite une correction immédiate.
· Sensibilisez les équipes aux règles d’hygiène et aux exigences HACCP.
· Adoptez une posture pédagogique et constructive afin de favoriser l’application des bonnes pratiques.
· Faites remonter aux équipes QHSE les situations nécessitant un suivi particulier.
3. Reporting et suivi
À l’issue de vos interventions, vous assurez la formalisation et la transmission des informations.
À ce titre, vous :
· Rédigez les comptes rendus d’audit.
· Formalisez les principales observations et non-conformités constatées.
· Assurez la remontée des points de vigilance aux équipes QHSE.
· Contribuez au suivi des actions correctives mises en place.
Votre profil
· Formation en hygiène alimentaire, sécurité sanitaire ou qualité : HACCP, BTS, licence professionnelle qualité ou formation équivalente.
· Une première expérience en hygiène alimentaire, restauration, qualité ou sécurité sanitaire est appréciée.
· Bonne connaissance des principes HACCP et de la réglementation applicable à la restauration.
· Vous êtes rigoureux(se), autonome et observateur(trice).
· Vous savez identifier rapidement les situations à risque et faire preuve de réactivité.
· Vous disposez d’un bon relationnel et savez faire respecter les règles avec fermeté, pédagogie et diplomatie.
· Vous êtes à l’aise dans un environnement opérationnel et dynamique.
· Vous appréciez le travail de terrain et savez vous adapter à des interlocuteurs et des situations variés.
· Vous êtes disponible ponctuellement en fonction du calendrier des salons et événements.
· Vous êtes mobile sur les différents sites HORETO en Île-de-France.
Conditions de travail
· CDDU (Contrat à Durée Déterminée d’Usage), pour des missions ponctuelles selon le calendrier des salons et événements
· Rémunération : entre 20 et 26 € brut/heure selon profil
· Missions principalement en journée, en semaine et le week-end
· Interventions sur les différents sites HORETO en Île-de-France
Pourquoi rejoindre la Team HORETO ?
· Une équipe engagée et dynamique, dans une ambiance conviviale
· Des missions ponctuelles et variées au cœur de grands événements
· Un environnement terrain, dynamique et stimulant
· La possibilité d’intervenir sur les principaux sites événementiels d’Île-de-France
· Un rôle concret dans la prévention des risques et la sécurité alimentaire
· La prise en charge des repas
Envie de nous rejoindre ?
N’attendez plus, postulez et rejoignez la Team HORETO !
Rémunération : 25,00€ à 26,00€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
