Employé(e) Commercial(e) Traiteur / Cuisine
Service
Traiteur – Cuisine
Rattachement hiérarchique
Responsable du rayon Traiteur / Responsable de magasin
Mission principale
Assurer la préparation, la présentation et la mise en vente des produits du rayon traiteur dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité, tout en garantissant un excellent accueil et un service de qualité à la clientèle.
Activités principalesPréparation des produits
- Préparer les plats et spécialités selon les recettes et procédures établies.
- Réaliser les opérations de cuisson, d'assemblage et de conditionnement.
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits.
- Respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
Mise en rayon et vente
- Mettre en place les produits en vitrine ou en libre-service.
- Assurer un réassort régulier tout au long de la journée.
- Veiller à l'attractivité et à la propreté du rayon.
- Vérifier les dates limites de consommation et effectuer la rotation des produits.
Relation client
- Accueillir, conseiller et servir les clients.
- Répondre aux demandes spécifiques et orienter les clients dans leurs choix.
- Contribuer à la fidélisation de la clientèle grâce à la qualité du service.
Gestion et entretien
- Nettoyer et désinfecter le matériel, les locaux et les équipements.
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Limiter les pertes et lutter contre le gaspillage alimentaire.
Compétences requises
- Connaissance des techniques de préparation culinaire.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Sens du commerce et du service client.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Esprit d'équipe.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Qualités personnelles
- Dynamisme.
- Polyvalence.
- Ponctualité.
- Sens des responsabilités.
- Bonne présentation.
- Réactivité.
Conditions de travail
- Travail en horaires variables, y compris certains week-ends et jours fériés.
- Travail en station debout prolongée.
- Manipulation de charges et utilisation d'équipements de cuisine.
- Respect du port des équipements de protection individuelle.
Objectifs du poste
- Garantir une qualité constante des préparations.
- Assurer un rayon attractif et bien approvisionné.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Atteindre les objectifs de satisfaction client et de performance commerciale.
Une expérience préalable dans le secteur de l'alimentation ou de la restauration est fortement souhaitée.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 960,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
