À propos du poste
Rejoignez notre équipe en tant qu’Agent(e) de fromagerie – entretien, transformation et affinage, et plongez au cœur de la fabrication fromagère artisanale. Vous serez responsable de la maintenance, de la transformation et de l’affinage des fromages, en veillant à respecter les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène. Vous participerez activement à chaque étape du processus pour garantir la qualité exceptionnelle des produits finis. Votre dynamisme, votre rigueur et votre passion pour l’artisanat fromager seront essentiels pour contribuer à notre succès collectif.
Ce que vous ferez
- Assurer l’entretien régulier des équipements de production, de transformation et d’affinage, en respectant les protocoles HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pour garantir la sécurité alimentaire.
- Participer au reconditionnement du fromage frais en suivant scrupuleusement les recettes et procédures établies.
- Surveiller et contrôler le processus d’affinage pour obtenir des produits de haute qualité, en ajustant les conditions environnementales si nécessaire.
- Effectuer le nettoyage et la désinfection des zones de production conformément aux normes d’hygiène strictes.
- Gérer l’emballage des fromages en respectant les standards de présentation et d’étiquetage.
- Collaborer avec l’équipe pour assurer un flux de production efficace tout en respectant les règles de sécurité alimentaire.
PERSON
Nous recherchons un(e) professionnel(le) motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par l’artisanat.
Dans notre fromagerie , nous perpétuons avec passion un savoir-faire traditionnel, Attachés à nos méthodes artisanales et à la qualité de nos produits, nous sommes aujourd’hui reconnus pour notre exigence et notre savoir-faire.
Une connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène serait souhaitable.
Profil recherché
- Maîtrise des techniques d’entretien, transformation et métier de bouches.
- Sens du détail, organisation rigoureuse et respect strict des protocoles hygiéniques.
- Aptitude à travailler en équipe dans un environnement dynamique et exigeant.
Rejoignez-nous pour faire partie d’une aventure passionnante où tradition et innovation se rencontrent pour créer des fromages d’exception !
Rémunération : 12,31€ à 13,31€ par heure
Avantages :
Permis/certification:
- Disposez vous un permis en cours de validité (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
