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Description du poste
Brassage / Distillation
Le poste
En étroite collaboration avec le responsable de distillerie, vous serez en charge, en toute autonomie, de votre cycle de distillation :
• Conduite complète des chauffes (brouillis et bonne chauffe), suivi des coupes...
• Surveillance des alambics, contrôle des températures et des débits
• Suivi analytique et dégustation des eaux-de-vie produites
• Tenue des enregistrements de production et de traçabilité (registres, déclarations)
• Entretien courant du matériel et des installations
• Respect strict des règles d’hygiène, de sécurité et des engagements environnementaux liés à la certification ISO 14001
Autonomie et conditions
• Autonomie complète sur votre travail de distillation : les réglages ne sont pas à modifier
• Taux horaire identique de jour comme de nuit, semaine comme week-end
• Prime de fin de campagne
• Rémunération selon profil et expérience
• Primes supplémentaires si atteinte des objectifs fixés en début de campagne
Votre quotidien : un cycle complet
• 13h30 : arrivée et passage des informations avec l’équipe
• 14h – 16h : préparation de la charge
• 16h – 19h : charge et têtes
• 3h30 – 4h00 : préparation de la charge
• 4h00 – 6h30 : charge et têtes
• 6h30 – 13h30 : relevés et entretien
• 13h30 : coupe, puis fin de poste avec passage des informations
Le fonctionnement se fait par demi-cycles décalés : le demi-cycle du matin n’est pas celui de la veille. Par exemple, le cycle du lundi matin est repris le mardi après-midi, puis le jeudi matin.
35 heures de travail hebdomadaire avec possibilité d'heures supplémentaires.
Candidature
Merci d’adresser CV et lettre de motivation
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Langues
Français ( Langue maternelle )
Expérience professionnelle
De 5 à 10 ans d'exp
Permis
Permis B
• Connaissances solides en distillation et en dégustation
• Bonne capacité d’adaptation aux outils, numériques et de distillation
• Prise d’autonomie rapide souhaitée
• Minimum 5 ans d’expérience en distillation charentaise
• Solides connaissances et compétences techniques et œnologiques
• Personne travailleuse, sérieuse et rigoureuse, dotée d’un bon relationnel et avec une conscience professionnelle stricte
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 22404 € - Max 22404 €
Complément de salaire
13ème mois
Heures supplémentaires majorées
Prime
Date d'embauche
2026-11-02
Avantages
Poste logé
Panier repas
Réf. Vitijob
113116
