À propos du poste
En tant qu’Adjoint de restaurant, tu joueras un rôle clé dans la gestion quotidienne de l’établissement, en assurant un service fluide et une expérience client exceptionnelle. Tu seras le bras droit de la Directrice, en supervisant les opérations en cuisine et en salle, tout en veillant au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hospitalité. Tu participeras activement à la préparation des plats, à la gestion de l’équipe et à la satisfaction des clients, dans un environnement dynamique et stimulant. Ton énergie, ton leadership et ton sens du service seront essentiels pour créer une ambiance chaleureuse et efficace.
Tes missions :
- Assister le directeur et assurer l'intérim en l'absence de celui-ci, dans la gestion quotidienne du restaurant, en coordonnant les équipes en cuisine et en salle .
- Encadrer, former et motiver les responsables salle, de cuisine et l'ensemble des équipes pour assurer la qualité de service au quotidien et les résultats économiques
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Être le garant de l'ADN de l'établissement en mettant en oeuvre les valeurs de celui-ci (engagement, passion, estime) et en s'assurant de leur mise en oeuvre
- Participer activement à la gestion économique et au développement commencial de l'établissement
Profil recherché
- Expérience significative en restauration, idéalement avec une expérience en gestion ou supervision
- Connaissance approfondie de la préparation culinaire, de la gestion de cuisine et du service client
- Excellentes compétences en communication, leadership naturel et capacité à motiver une équipe
- Sens aigu de l’organisation, rigueur dans le respect des procédures et gestion efficace du temps
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un niveau élevé d’attention aux détails
Rejoins notre équipe pour évoluer dans un environnement passionné où ton dynamisme fera toute la différence ! Si tu es passionné par le service client et par la cuisine et que tu as prêt à relever des défis quotidiens avec enthousiasme, cette opportunité est faite pour toi !
-> CDI 39h/sem basé à Rennes
-> Mutuelle entièrement prise en charge par l'employeur
-> Réduction au sein de nos établissements (hôtels et restaurants)
Rémunération : à partir de 2 390,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
