À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine H/F, un poste clé pour assurer la qualité, la cohérence et la fluidité du service en cuisine. Vous serez responsable d’assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, en supervisant la préparation des plats, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et en motivant votre équipe pour atteindre l’excellence culinaire. Vous participerez activement à la mise en place, à la gestion des stocks, et à l’organisation générale de la cuisine pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Ce rôle exige une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une capacité à gérer efficacement une équipe dans un environnement dynamique.
- Participer à la préparation et à la cuisson de plats italien selon les recettes établies
- Superviser et coordonner le travail de l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace
- Contrôler la qualité des produits, veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires en collaboration avec le Chef de Cuisine
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards de sécurité
- Former et encadrer les commis de cuisine et autres membres de l’équipe pour développer leurs compétences
- Participer à l’élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement dans un poste similaire ou comme chef adjoint
- Maîtrise des techniques culinaires, du dressage et de la présentation des plats
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire)
- Capacité à gérer une équipe avec leadership et bienveillance, tout en maintenant une ambiance motivante
- Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et gestion des priorités
- Sens du service client, esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide
- Passion pour la gastronomie, créativité culinaire et souci du détail
Nous offrons un environnement stimulant où votre expertise culinaire sera valorisée. Si vous êtes motivé par l’envie d’élever chaque plat au rang d’expérience mémorable tout en encadrant une équipe passionnée, ce poste est fait pour vous. Rejoignez-nous pour contribuer à faire vivre une expérience culinaire exceptionnelle à chaque client que nous servons!
Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Repas fourni
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
