VOTRE MISSION
· Tout d’abord, être un très bon serveur et barista !
· Encadrer et accompagner votre équipe pour que tout roule parfaitement
· Organiser les plannings et répartir les missions
· Gérer les recrutements quand cela est nécessaire
· Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
· Garantir une excellente communication et une ambiance de travail positive
· Être le référent de l'équipe pendant le service et faire le lien avec l’équipe en pâtisserie
· Être le garant de l'accueil et de l'image du café Bogato.
· Superviser les ouvertures et fermetures
· Garantir les standards de qualité, d'hygiène et de propreté
· Veiller à la bonne présentation des produits et du point de vente
· Superviser les encaissements et la bonne tenue des caisses
· Organiser les réassorts, passer les commandes et assurer la réception des livraisons
· Contrôler les stocks, les pertes et les commandes fournisseurs
· S'assurer du respect des procédures internes
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LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
* EXPÉRIENCE
· Expérience confirmée en restauration, coffee shop ou hôtellerie-restauration.
· Une première expérience réussie en management est indispensable.
· Une expérience dans le café de spécialité est un véritable plus.
· Anglais courant ou bon niveau indispensable.
* VOS QUALITÉS
· Vous aimez manager autant que servir.
· Vous savez animer une équipe, créer une bonne dynamique et garder votre sang-froid même pendant les gros rushs le samedi !
· Vous êtes organisé(e), autonome et doté(e) d'un excellent sens des priorités.
· Vous êtes exigeant(e) avec la qualité tout en restant positif(ve) et bienveillant(e).
· Vous aimez les lieux où l'on fait beaucoup de choses, où les journées ne se ressemblent pas et où chacun met la main à la pâte.
· Vous avez un vrai sens du commerce, du détail et de l'expérience client.
*ET AVEC CECI ?
· Vous êtes gourmand.e, vous aimez le bon café et les beaux produits.
· Vous aimez recevoir et faire plaisir.
· Vous êtes positif(ve), souriant(e) et naturellement accueillant(e).
· Vous prenez des initiatives et savez anticiper.
· Vous aimez quand tout est beau, propre et parfaitement organisé.
· Vous savez motiver une équipe par l'exemple.
· Vous êtes aussi à l'aise derrière une machine à espresso qu'en train de résoudre un imprévu.
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CE QUE VOUS TROUVEREZ CHEZ NOUS
· Un Coffee Shop indépendant avec une vraie identité.
· Une clientèle parisienne fidèle mais aussi internationale.
· Une grande autonomie dans votre poste.
· La possibilité de participer activement au développement du Café Bogato.
· De très bonnes pâtisseries et viennoiseries bien sûr !
Rémunération : à partir de 25 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
