Responsable Boulanger (H/F)À propos du poste
Nous recherchons un(e) Responsable Boulanger passionné(e) par le métier, capable de garantir la qualité de nos produits, d’organiser la production et d’animer une équipe au quotidien.
Véritable référent(e) de la boulangerie, vous veillez au respect des recettes, des méthodes de fabrication, des normes d’hygiène et de la satisfaction de nos clients.
Vos missions
- Organiser et superviser l’ensemble de la production boulangère.
- Participer à la fabrication des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
- Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements en matières premières.
- Organiser les plannings et répartir les tâches au sein de l’équipe.
- Encadrer, former et accompagner les boulangers et apprentis.
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Contrôler les coûts matières et limiter les pertes.
- Assurer le bon fonctionnement du laboratoire et l’entretien du matériel.
- Être force de proposition pour développer de nouvelles recettes et améliorer les produits.
- Participer à la mise en place d’une organisation efficace afin de garantir une production constante et de qualité.
Profil recherché
- Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP Boulanger ou disposez d’une expérience significative dans le métier.
- Vous avez une expérience confirmée en boulangerie, idéalement sur un poste à responsabilités.
- Vous maîtrisez les différentes étapes de fabrication du pain et des produits de boulangerie.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
- Vous avez le sens du management et savez fédérer une équipe.
- Vous êtes attentif(ve) à la qualité et au respect des normes d’hygiène.
- Vous êtes dynamique, réactif(ve) et aimez travailler en équipe.
- Vous avez à cœur de transmettre votre savoir-faire et de faire progresser vos collaborateurs.
Ce que nous proposons
- Un poste à responsabilités au sein d’une équipe dynamique.
- Un environnement de travail professionnel et convivial.
- Une réelle autonomie dans l’organisation de la production.
- La possibilité de participer au développement et à l’évolution de notre gamme de produits.
- Des possibilités d’évolution au sein de l’entreprise.
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Lieu : Boulangerie Mondino 526 Avenue Charles de Gaulle 83500 La Seyne Sur Mer
Si vous êtes passionné(e) par la boulangerie et souhaitez mettre votre savoir-faire et vos compétences managériales au service d’une équipe, nous serions ravis de vous rencontrer !
Rémunération : 3 800,00€ à 4 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
