Nous sommes ravis de vous présenter une nouvelle opportunité au Tremplin, notre hôtel, restaurant et terrasse d’exception situés au cœur des magnifiques Alpes françaises, à Morzine.
Établissement ouvert toute l’année, au sein d’une station dynamique été comme hiver.
Le candidat idéal est un véritable professionnel, capable de gérer une section dynamique de la cuisine et de maintenir un niveau d’excellence constant au quotidien. Si vous êtes créatif(ve), aimez travailler en équipe, avez à cœur d’offrir des plats de qualité irréprochable et un service soigné, et si vous êtes passionné(e) par le métier et l’expérience client, ce poste est fait pour vous !
En tant que Chef de partie Pâtisserie & Cuisine, vous occuperez un rôle essentiel au sein de la cuisine. En collaboration étroite avec le chef, vous aurez à garantir des plats de qualité constante, servis dans les temps et selon les standards établis. Vous aurez à charge la pâtisserie, en préparation et en envoi (desserts à la carte et dessert du jour).
Missions :
Au sein de la brigade de cuisine, vous participez activement au bon déroulement du service :
- Participer activement à la production quotidienne de plats de qualité.
- Préparation et réalisation des pâtisseries de la carte et du jour.
- Appliquer rigoureusement les règles de sécurité, d’hygiène et de contrôle qualité.
- Encadrer, former et motiver les membres juniors de la brigade afin d’assurer une cuisine cohérente, créative et de grande qualité.
- Garantir le respect de l’ordre de service et la fluidité du rythme en cuisine.
- Garantir que chaque service respecte nos spécifications et cycles de service.
- Gérer les commandes de votre section avec précision afin d’assurer une disponibilité continue des produits nécessaires.
- Favoriser un environnement de travail collaboratif, moderne et tourné vers l’évolution, où chacun est encouragé à donner le meilleur de lui-même.
- Offrir, par un service et une cuisine remarquables, une expérience qui fait du Tremplin un lieu où il fait bon être, une adresse de référence dans les Alpes.
- Promouvoir une culture bienveillante et incarner nos valeurs au quotidien.
- Préparer des plats conformes aux fiches techniques et aux standards en vigueur.
Profil recherché :
- Expérience confirmée sur un poste de Chef de partie H/F (chaud, froid et patisserie)
- Maitrise des plats chaud et froids
- Maitrise des techniques de pâtisserie
- Maitrise parfaite du français et maitrise avancée de l’anglais souhaité
Savoir-être demandé :
- Ecoute
- Rigueur
- Force de proposition
- Flexibilité pour travailler sur des horaires variés, y compris les week-ends et les jours fériés, selon les besoins.
Avantages :
- 42h00 de travail par semaine
- 2 jours de repos hebdomadaire
- Suivi des heures et planning digital
- Mutuelle d’entreprise
- Logement disponible
- Faire partie d’une équipe ambitieuse et bienveillante au sein d’un établissement récemment rénové et ouvert toute l’année.
- Une formation complète est assurée pour chaque poste
- Prise de poste souhaitée : 01/09/2026
- Type de contrat : CDI ou CDD
- Durée du contrat si CDD : 4 mois
- Salaire envisageable : 2200 € net
PARTAGER C'EST PRENDRE SOIN
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : 2 200,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Repas fourni
Expérience:
- patisserie: 2 ans (Requis)
Langue:
- Français et anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
