À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la gestion des opérations en cuisine, en assurant un service de qualité tout en maintenant des standards élevés de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la coordination de l’équipe, à la gestion des tâches quotidiennes et à l’optimisation du flux en cuisine pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats, en respectant les recettes et les normes de qualité.
- Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine, en veillant à une organisation efficace.
- Participer à la gestion des stocks, au contrôle des approvisionnements et à la rotation des produits pour garantir leur fraîcheur.
- Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage dans toutes les zones de la cuisine.
- Contribuer à la formation et au développement des membres de l’équipe, en favorisant un environnement collaboratif.
- Participer à la planification des menus, à l’innovation culinaire et à l’amélioration continue des processus en cuisine.
- Assurer un service rapide et efficace lors des périodes d’affluence tout en maintenant une qualité irréprochable.
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine commerciale, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires.
- Solide expérience en gestion d’équipe et en supervision, avec un leadership naturel.
- Maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments (food handling).
- Excellentes compétences en food preparation, food service management et food safety.
- Capacité à travailler sous pression tout en restant organisé(e) et motivé(e).
- Sens du service client, avec une attitude positive et proactive.
- Connaissance du secteur de la restauration ou de l’hospitalité appréciée.
Rejoignez notre équipe pour faire vibrer votre passion culinaire dans un environnement stimulant où votre leadership et votre expertise seront valorisés !
Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
