À propos du poste
Le bar restaurant grenoblois Une Petite Mousse cherche son nouveau ou sa nouvelle manager confirmé ! Leader dans l’âme, le management d’équipe n’a plus de secrets pour vous, et l’univers de la bière artisanale ne vous est pas inconnu.
Et si ce poste était pour vous ?
Depuis 2013, Une Petite Mousse sélectionne les meilleures bières artisanales pour les livrer à plus de 130 000 abonnés. Après la création d’une houblonnière et d’une brasserie artisanale, c’est un bar-restaurant que nous avons ouvert en 2019. Installé dans le quartier en pleine vitalité de Bouchayer-Viallet, cet établissement a vite trouvé sa clientèle et prospère depuis 3 ans. Un bar où les produits seront locaux, cuisinés avec amour, et pensés pour être dégustés en harmonie parfaite avec les bières de la carte. Bref, un bar pour partager notre amour de la bonne bière avec les grenoblois et grenobloises !
Alors que notre responsable d’exploitation s’en va vers de nouveaux horizons, nous cherchons sa ou son remplaçant pour :
- Animer, briefer, superviser et responsabiliser au quotidien une équipe de 5 personnes pour garantir la qualité et la rapidité du service ainsi que le développement des ventes.
- Assurer la gestion courante de l’établissement
- Être à l'écoute des besoins des clients
- S’assurer du respect de la réglementation concernant l’hygiène et la sécurité
- Contrôler les livraisons et le stockage, garantir le respect des ratios
- Travailler en salle ou en stations aux différents postes, savoir donner un coup de main en cuisine
- Effectuer l'ouverture ou la fermeture du restaurant
- Gérer les locations et privatisations
- Être à l’initiative d’actions d’animation (culturelles, promotions, etc) pour faire rayonner et croître le bar, en lien avec l’équipe communication Une Petite Mousse
- Être force de proposition pour améliorer les techniques et procédures de travail
- Garder l'établissement en parfait état et gérer les différents intervenants pour la maintenance et réparations
Le profil attendu :
- Vous avez une expérience probante d’au moins trois ans en restauration et vous aimez le management d’équipe.
- Le leadership, le relationnel, la culture du résultat, l’intégrité, l’attrait pour la cuisine ainsi que la polyvalence sont des qualités qui vous définissent.
- Vous êtes réactif, aimez les changements et avez du bon sens
Alors rejoignez-nous vite ! Nous attendons votre cv et quelques lignes motivant votre candidature pour vous rencontrer.
Rémunération : 24 000,00€ à 26 400,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
