Rejoignez une nouvelle aventure Artisanale !
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre boulangerie-pâtisserie artisanale L'Idéal, située à Bapaume (62), nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) souhaitant participer à un projet ambitieux et contribuer au développement d'une entreprise en pleine création.
Notre ambition est de proposer une boulangerie de qualité, où le goût, les matières premières et le savoir-faire artisanal sont au cœur de notre métier.
Vos missions
- Réaliser la fabrication quotidienne des pains.
- Maîtriser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, pointage, façonnage, fermentation et cuisson.
- Assurer la conduite et l'entretien du levain naturel, ainsi que la fabrication de pains au levain.
- Participer à la préparation des produits de snacking (sandwichs, quiches etc.) selon les besoins de l'activité.
- Garantir une qualité constante des produits.
- Respecter les fiches techniques et les procédures de fabrication.
- Participer à la création de nouvelles recettes et être force de proposition.
- Gérer les stocks de matières premières en lien avec le responsable.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
- Entretenir le laboratoire et le matériel.
Profil recherché
- Titulaire d'un CAP Boulanger (minimum).
- Expérience appréciée.
- Bonne maîtrise du travail au levain indispensable.
- Autonome, organisé(e) et rigoureux(se).
- Passionné(e) par le métier et le travail des fermentations.
- Esprit d'équipe, implication et envie de participer au développement d'une entreprise.
Nous vous proposons
- CDD de 6 mois puis CDI.
- 35 heures par semaine (à adapter si nécessaire)
- Horaires de travail : du mardi au samedi de 5h00 à 11h00, ainsi que le dimanche de 4h00 à 10h00, avec repos le lundi.
- Rémunération : 2 000 € brut par mois, évolutive selon les compétences et l'implication.
- Un laboratoire équipé de matériel récent.
- Une entreprise à taille humaine où votre savoir-faire sera reconnu.
- La possibilité de participer activement au développement de la boulangerie.
Prise de poste : Novembre - Décembre 2026
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanale et le travail du levain ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise où votre implication et votre savoir-faire feront réellement la différence ? Adressez-nous votre candidature et venez construire cette aventure avec nous !
Rémunération : 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
