À propos du poste
Nous recherchons un ou une sushiman ou sushi woman pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) passionné(e) par la cuisine japonaise, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des sushis, sashimis et autres spécialités nippones. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où votre expertise en food preparation et en cuisson sera essentielle pour offrir une expérience culinaire authentique et de qualité à nos clients. Si vous avez une expérience confirmée en et que vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’une clientèle exigeante, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer et réaliser des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises selon les recettes et standards de qualité.
- Assurer la fraîcheur et la sécurité alimentaire lors de la manipulation des produits.
- Gérer la mise en place des stations de travail en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler la qualité des ingrédients utilisés et veiller à leur stockage approprié.
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec la direction ou le chef cuisinier.
- Respecter les délais pour assurer un service fluide lors des heures d’ouverture.
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et possédez une solide expérience en food preparation, cuisson, food handling ainsi qu’en food safety, notamment en. Vous avez déjà travaillé dans un environnement similaire et maîtrisez les techniques spécifiques à la préparation de sushis. La connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable. Vous faites preuve d’un grand souci du détail, d’une excellente organisation ainsi que d’une capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante. Votre sens du service client, votre rigueur et votre créativité seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 1 700,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
