Dans le cadre du développement de notre maison, Philippe Tayac Pâtisserie, maison de pâtisserie haut de gamme à Nice, recherche un(e) Apprenti(e) Pâtissier(ère) passionné(e), motivé(e) et désireux(se) d’apprendre le métier au sein d’un environnement exigeant et créatif.
Vos missions
Accompagné(e) par le Chef Pâtissier et l’équipe de production, vous serez progressivement formé(e) aux différentes étapes de la fabrication de pâtisseries haut de gamme :
- Participer à la préparation et à la mise en place du laboratoire.
- Réaliser les préparations de base : pâtes, biscuits, crèmes, ganaches, inserts et garnitures.
- Participer au montage, au dressage et aux finitions des pâtisseries.
- Découvrir et appliquer les techniques de pâtisserie de la maison.
- Respecter les recettes, les méthodes de fabrication et les standards de qualité.
- Apprendre à travailler avec précision, régularité et organisation.
- Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et du laboratoire.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l’ensemble de l’équipe afin d’assurer une production de qualité.
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne motivée, curieuse et passionnée par la pâtisserie.
- Vous préparez un CAP Pâtissier, une mention complémentaire ou une formation supérieure en pâtisserie.
- Vous souhaitez apprendre auprès de professionnels dans l’univers de la pâtisserie haut de gamme.
- Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le) et assidu(e).
- Vous aimez le travail manuel et êtes attentif(ve) aux détails.
- Vous avez le goût du travail bien fait et souhaitez progresser.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez écouter les conseils.
- Une première expérience en pâtisserie est un plus, mais n’est pas indispensable.
Ce que nous proposons
- Une formation pratique au sein d’une maison de pâtisserie haut de gamme à Nice.
- Un accompagnement quotidien par une équipe professionnelle et passionnée.
- La découverte des techniques et exigences de la pâtisserie de luxe.
- Un environnement permettant de développer rapidement vos compétences et votre autonomie.
- Une expérience valorisante pour construire votre future carrière de pâtissier(ère).
- Rémunération : selon la réglementation applicable au contrat d’apprentissage.
Candidature
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez apprendre dans une maison où exigence, créativité et excellence sont au cœur du métier ?
Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes de motivation, en précisant votre formation actuelle, votre école et votre rythme d’alternance.
Philippe Tayac Pâtisserie — Nice
Apprenez le métier au cœur de la pâtisserie d’excellence.
Rémunération : Jusqu'à 1 868,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
