Chef de Rang Jour et Nuit
Intitulé du poste
Chef de Rang Jour et Nuit
Rattachement
Directeur de Restaurant / Responsable de Salle
Établissement
Robuchon Monaco
Mission du Poste
En tant que véritable Ambassadeur de l'image de marque « Joël Robuchon », le Chef de Rang Partie connaît son Histoire ainsi que celle des différents concepts qu'il a créés.
De par votre fonction, vous contribuez à la préparation ainsi qu'au bon déroulement du service en salle.
Vous assurez aussi le suivi des tables qui vous sont attribuées en garantissant la qualité de service attendue.
Vous prendrez soin des clients afin de créer avec eux un contact privilégié dans une volonté de satisfaction optimale.
Principales Responsabilités
- Proposer en permanence un service professionnel, accueillant et chaleureux
- Connaitre parfaitement l'ensemble de l'offre proposée
- Connaitre et respecter les standards de service
- Dresser les tables selon les normes fixées
- Accueillir les clients
- Prendre les commandes, conseiller les clients
- Respecter les séquences de service
- Débarrasser les tables
- S'assurer de la satisfaction des clients
- Respecter la législation et les politiques d'hygiène et de sécurité
- Maitriser le système POS de l'établissement
- Toute autre tache assignée en lien avec le poste
Connaissance de la Maison & Standards
- Connaître l'Histoire de Monsieur Joël Robuchon et des différents concepts de la Maison
- Respecter les standards Grooming de la Maison
- Participer aux réunions de communication du service
Profil Recherché
Formation & Expérience
- CAP / BEP Restauration ou Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration
- Expérience préalable de 2 ans dans un établissement similaire
Compétences Techniques
- Capacite à travailler en équipe, polyvalence
Qualités Personnelles
- Responsable et fiable
- Excellente présentation
- Aptitude à se concentrer sur les attentes des clients, en restant calme et courtois
Langues
- Maitrise de la langue française, Bonne connaissance de l'anglais
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
