À propos du poste
Nous recherchons aujourd’hui un(e) Commis de cuisine H/F motivé(e), organisé(e) et dynamique pour rejoindre l’équipe du Peyber, bar convivial situé en plein centre de Bordeaux.
Le Peyber est un bar à bière et à diffusion sportive, proposant une offre de petite restauration simple, généreuse et adaptée à une ambiance conviviale : burgers, tapas, assiettes à partager, finger food ainsi que des formules dédiées aux groupes et aux événements.
Vous travaillerez au sein d’une petite équipe, composée d’un responsable et d’un serveur en salle. Nous recherchons donc une personne autonome sur son poste, tout en appréciant le travail en équipe.
Responsabilités
Préparation & cuisine :
- Réaliser la mise en place avant les services
- Préparer et envoyer les burgers, tapas, assiettes à partager et autres produits de petite restauration
- Assurer les préparations spécifiques pour les réservations de groupes et événements
- Respecter les recettes, fiches techniques et standards de qualité
- Veiller à la régularité et à la rapidité des envois
- Réaliser la réception et le rangement des marchandises
- Suivre les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
Organisation & travail en équipe
- Organiser efficacement son poste de travail
- Communiquer avec le responsable d'établissement et le serveur afin d’assurer un service fluide
- Anticiper les périodes de forte activité, notamment lors des diffusions sportives et événements
- Être force de proposition pour l’évolution de la carte
Hygiène & entretien
- Maintenir la cuisine et son poste de travail propres et organisés
- Participer à la plonge et au nettoyage quotidien
- Respecter strictement les normes HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité
Profil recherché
Vous êtes :
✔ Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
✔ Dynamique et réactif(ve) pendant les services
✔ À l’aise avec une cuisine simple, efficace et généreuse
✔ Capable de travailler au sein d’une petite équipe
✔ Ponctuel(le), fiable et impliqué(e)
✔ À l’aise dans une ambiance de bar conviviale et dynamique
✔ Force de proposition pour faire évoluer l’offre food
Une première expérience en cuisine ou en petite restauration est appréciée, mais nous recherchons avant tout une personne fiable, motivée, avec un bon état d’esprit et l’envie de s’investir dans l'établissement.
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Expérience:
- cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
