Tourier·ère
Montpellier — Temps plein 40 h — CDI
Nous sommes une boulangerie artisanale indépendante, engagée dans une démarche de qualité autour du levain naturel, des farines de meuniers 100% Occitanie et du fait-maison intégral.
Notre équipe est jeune, soudée, exigeante sur le produit… et sympa au quotidien.
Nous cherchons quelqu’un pour faire partie de l’aventure Paing, qui souhaite s’investir dans la durée et grandir avec nous !
Le poste
Tu es en charge de la production de la viennoiserie, et selon profil et envie élargissement de la gamme et création de nouveaux produits. Tu seras également en renfort sur la production boulangère selon le planning de production.
Tes missions au tour
- Préparer les détrempes et pâtes levées feuilletées (levure et/ou levain selon recettes)
- Réaliser le tourage, le laminage, le repos des pâtes
- Façonner croissants, pains au chocolat, brioches et spécialités maison
- Gérer les fermentations longues, les apprêts et la cuisson
- Garantir une qualité constante, visuelle et gustative
- Respecter les normes d’hygiène et sécurité au travail
Ton profil
- Formation : CAP Boulanger ou équivalent
- Une première expérience au tour est nécessaire, mais nous sommes ouverts aux profils jeunes, motivés et rigoureux
- Tu aimes travailler des produits vivants (levain, longues fermentations)
- Tu es organisé·e, fiable, soigneux·se et tu aimes travailler en équipe
- Tu as envie de progresser, de comprendre, et de faire des bons produits
- Tu es ok avec le fait d’être managé·e par une femme
Ce que nous offrons
- Un poste à temps plein avec de belles perspectives d’évolution
- Pas de travail de nuit
- De vraies matières premières (farines de caractère, beurres de qualité) et matériel de qualité
- Un labo neuf, de plain pied, lumineux et climatisé
- Une équipe jeune, bienveillante et investie
Conditions
- Temps plein : 40 h / semaine
- Poste basé à Montpellier
- Pas de travail de nuit
- smic horaire + heures supp avec possibilité d'évolution
Envie de nous rejoindre ?
Envoie-nous ton CV (et quelques mots sur ton parcours ou ta motivation) — on sera ravis d’échanger avec toi
Expérience au tour nécessaire, merci de respecter cette condition avant de postuler, merci !
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
