Nous recherchons un second de cuisine passionné(e) par la cuisine avec une formation en cuisine et une expérience significative (5 à 7 ans) dans tous les domaines de la cuisine lui permettant de maitriser l'ensemble des postes de cuisine : cuisson des viandes et poissons, entrées, chaud, froid, sauce, patisserie...
Nous sommes un petit établissement de 22 couverts et proposant une cuisine bistronomique 100% fait maison avec des produits bio, locaux et de saison. Le menu change tous les mois en fonction des saisons et des arrivages de nos fournisseurs locaux.
Nous sommes ouverts du mardi soir au samedi soir. Repos les dimanche et lundi. Poste en coupure.
Notre restaurant est reconnu par le guide Michelin et le guide Gault et Millau.
Vous travaillerez aux côtés d'un chef japonais passionné, maîtrisant parfaitement la gastronomie française et japonaise pour proposer aux clients une expérience gastronomie unique à Rouen.
Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.
Nous sommes à la recherche d'une personne sachant s'adapter et aimant apprendre de nouvelles choses, organisée, rigoureuse et ayant le sens du travail et un bon relationnel.
Responsabilités
- Préparer les aliments selon les recettes du chef
- Collaborer avec le chef de cuisine pour garantir un service fluide et efficace
- Manipuler les aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire
- Veiller à la propreté et à l'organisation de votre espace de travail
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience significative en restauration dans tous les postes de cuisine
- Vous avez une formation en école de cuisine
- Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et le service en restauration
- Vous avez un bon sens de l'organisation et un souci du détail
- Vous êtes capable de travailler sous pression, savez gérer votre stress tout en maintenant une attitude positive
- Vous possédez une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Rejoignez notre équipe pour contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients !
Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois
Formation:
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
