Chef(fe) de Cuisine (H/F) – CDI – ParisRémunération
- De 2 400 € à 3 000 € nets par mois, selon le profil, l'expérience et les compétences.
- Pourboires d'environ 300 € nets par mois
- Intéressement de 5 % sur le bénéfice annuel
Type de contrat : CDI – Temps plein
Lieu : Paris (présentiel)
À propos de nous
Petit Nuage est un restaurant bistronomique fusion situé à Paris, proposant un concept de petites assiettes à partager. Référencé parmi les 20 meilleurs restaurants de Paris sur Google, avec une note de 4,9/5 pour plus de 1 200 avis, nous avons bâti notre réputation sur une cuisine créative, une exigence de qualité permanente et un service reconnu.
Nous sommes une toute petite équipe, où chacun a un rôle essentiel. Ici, tout le monde travaille ensemble dans une excellente ambiance, avec beaucoup d'entraide et de communication entre la salle et la cuisine.
Si vous recherchez une très grosse brigade ou un fonctionnement de type gastronomique avec de nombreux échelons, ce poste ne correspondra probablement pas à vos attentes. En revanche, si vous aimez être impliqué dans tous les aspects de la cuisine, avoir un réel impact sur le restaurant et évoluer dans une équipe soudée, vous devriez vous sentir chez vous.
Le poste
Le poste est à pourvoir à partir du 25 août, à notre retour de congés estivaux.
Nous sommes ouverts aussi bien à un(e) Chef(fe) de cuisine confirmé(e) qu'à un(e) chef(fe) junior souhaitant accéder à son premier poste de Chef de cuisine, à condition d'avoir déjà occupé un poste à responsabilités (Sous-Chef, Second de cuisine ou équivalent).
Vous travaillerez en lien direct avec le dirigeant du restaurant, avec une réelle autonomie dans l'organisation de la cuisine et un véritable rôle dans les décisions. Nous recherchons une personne qui souhaite s'investir, faire évoluer la carte, apporter ses idées et devenir un acteur majeur du développement du restaurant.
Nous recherchons avant tout une personne passionnée, organisée, capable de fédérer une petite équipe, de maintenir un haut niveau d'exigence tout en participant activement à la bonne ambiance quotidienne.
Vos missions
- Superviser la préparation et l'envoi des plats
- Garantir une qualité constante et irréprochable
- Manager et accompagner l'équipe cuisine
- Organiser efficacement les services et la production
- Veiller au respect strict des normes HACCP
- Participer activement à la création et à l'évolution de la carte
- Être force de proposition pour faire évoluer le restaurant
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine
- Expérience en tant que Sous-Chef, Second de cuisine ou Chef de cuisine
- Excellente maîtrise technique
- Leadership positif et esprit d'équipe
- Organisation, rigueur et sens du détail
- Bonne gestion du stress pendant les services
- Maîtrise des normes HACCP
Nous recherchons une personne fiable, investie, bienveillante et souhaitant construire un projet sur le long terme.
Organisation
Restaurant ouvert du mardi au samedi.
Planning sur 5 jours, comprenant :
- 2 services en continu
- 3 services en coupure
Les avantages
- Environ 300 € nets de pourboires par mois et par personne, répartis équitablement entre la salle et la cuisine
- 5 % d'intéressement sur le bénéfice annuel
- Une petite équipe soudée, stable et avec une excellente ambiance de travail
- Verre de fin de service
- Prise en charge de 50 % du titre de transport
- Grande autonomie et possibilité de participer activement à l'évolution de la carte
Si vous souhaitez rejoindre un restaurant reconnu, évoluer au sein d'une petite équipe passionnée, travailler en direct avec le dirigeant et prendre une place importante dans un projet en plein développement, nous serons ravis d'étudier votre candidature.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 400,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
