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Description du poste
Chai / Vinification
Viticulture
Le Domaine Miolanne se situe au pied du Parc des Volcans d'Auvergne, 12 hectares en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles sur l'ensemble du domaine, nous travaillons de nombreux cépages en parcellaire.
Encadré(e), vous participerez à toutes les étapes de vinifications et activités au sein de notre chai : de l'entrée de la vendange aux diverses procédés de vinifications (macération carbonique, vinification en fût, macération préfermentaire, levures indigènes...)
Suivi des fermentations (remontages, délestages, pigeages), Analyses de base en cave (densités, températures, acidités)
Stage prévu à partir du 25 août 2026
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Étudiant(e) en viticulture oenologie ou en agro, bac pro, BTS VO, DNO, dynamique et rigoureux avec une réelle capacité d'intégration.
Durée du stage à définir ensemble selon les dates prévues par votre formation
Informations complémentaires
Date d'embauche
2026-08-25
Réf. Vitijob
112649
