En tant que Responsable de salle/ événementiel, vous êtes le véritable bras droit du directeur, vous assurez la fluidité des opérations au quotidien et la qualité de l’expérience client sur nos sites. Vous alliez rigueur de gestion, sens du terrain et leadership humain.
Vos Missions Principales :
1. Soutien au Pilotage des Opérations
· Coordonner les activités quotidiennes et veiller au respect des procédures établies.
· Participer à la création des menus et à la mise à jour des fiches techniques.
· Gérer les imprévus sur le terrain pour garantir une continuité de service irréprochable.
2. Support à la Gestion Financière & Performance
· Suivre l’état des stocks, réaliser les inventaires et analyser les écarts.
· Passer les commandes auprès des fournisseurs référencés et contrôler les réceptions.
· Contribuer à l'analyse des ratios (matières, main-d'œuvre) et à la mise à jour des tableaux de bord de performance.
3. Animation d'Équipe & RH
· Assister dans la gestion des plannings et l'optimisation du temps de travail.
· Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
· Veiller à la motivation des équipes et au maintien d’un bon climat social.
4. Qualité, Hygiène & Sécurité (HACCP)
· Contrôler quotidiennement l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
· Suivre les plans de nettoyage et les registres de traçabilité.
· Préparer les sites pour les audits sanitaires.
Profil Recherché :
· Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration ou en gestion d'unité opérationnelle.
· Soft Skills : Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre sens de l'organisation et votre capacité à fédérer une équipe. Vous savez être force de proposition pour améliorer les processus existants.
Rémunération : Salaire 2300 € brut mensuel
Avantages :
· Réduction dans le Groupe CBH
· Prise en charge du transport quotidien
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
